A folyamatos üzemű pasztőr a tejfeldolgozás alap berendezése.

A tejet a pasztőr előgyűjtő tartályába kell juttatni. Az előgyűjtő tejszivattyúja egy tejszűrőn keresztül jutatja a tejet a lemezes hőcserélőre, amely a tejet 72°C-ra melegíti és ezen a hőfokon tartja 20mp-ig. A pasztörizálás hőmérséklete akár 90°C-ra emelhető. A további feldolgozástól függően a pasztőrözött tej visszahűthető vagy melegíthető, amikor elhagyja a pasztőrt.

A folyamatos üzemű pasztőr elő van készítve az azonnali üzembe helyezésre.

Leírás

• Előgyűjtő tartály: űrtartalma: 100 liter, teljesen rozsdamentes acél kivitelű. A tartály egy szintérzékelővel van felszerelve, amely folyamatosan állandó szinten tartja a tej szintjét a tartályban. A tartály állítható lábakkal és rozsdamentes acél fedéllel van szerelve. A pasztőr tisztítása ebből a tartályból történik.

• Tejszivattyú: anyaga elektropolírozott rozsdamentes acél. Ellenáll a korróziónak. Rozsdamentes acél fedéllel van ellátva. A szivattyú közvetlenül az elektromotor peremére van szerelve. Védettség: IP44

• Csőszűrő: rozsdamentes acél tejszűrő, amely szerszámok nélkül, könnyen szerelhető.

• Lemezes hőcserélő: amely visszahűtő résszel van ellátva. A melegítő szakasz hőmérséklete akár 90°C-ig állítható. A szerkezet utóhűtő vagy visszamelegítő szakasszal van ellátva, így biztosítva a lehetőséget a fölözéshez és a homogenizáláshoz. A regenerációs faktor: 94% - ami azt jelenti, hogy csupán 6% energiát használ a rendszer.Hőntartó szakasz: 20mp (igény szerint növelhető) A pasztőrözés automatikus hőmérséklet szabályzással történik.

• Fűtő egység: gőzképzővel (nem része a berendezésnek)

• Zárt vízkeringtető rendszer: vízszivattyú: FP66 típusú rozsdamentes acél, nyomásmérővel, töltőszeleppel, nyomáskapcsolóval stb.

• Vezérlő szekrény: tartalmazza az összes szükséges ellenőrző egységet a pasztőrözéshez és a hőmérséklet író egységet
• Minden szerkezeti elem rozsdamentes acélból készült.